Фитнесс-кухня
Фитнес-кухня - это здоровая еда из натуральных продуктов,с точно рассчитанной калорийностью, для всех любителей фитнеса, спорта и здорового образа жизни.Любите здоровую пищу? Тогда наша кухня придется вам по-душе,она будет не только полезной,но и вкусной. Да,да вы не ослышались здоровое питание тоже бывает вкусным!! Ошибочно мнение, что здоровая еда состоит из зеленых листиков салата, пресных каш и кислых яблок. На самом деле есть много вкусных блюд, которые можно есть, не нарушая своих принципов.
Ярко-красный, желтый, зеленый, фиолетовый и оранжевый цвета овощей и фруктов радуют глаз. Есть научно доказанная связь между насыщенным цветом и содержанием полезных веществ. Секрет в антиоксидантах. Антиоксиданты обычно имеют цвет от "желтого" бета-каротина (тыква) до "красного" ликопена (помидоры) и "оранжевого" криптоксантина (апельсины). Ингредиентами для фитнес-кухни также являются много свежей рыбы, цельнозерновые крупы, приправы, орехи и конечно же зелень.
Часто поход в ресторан означает отказ от привычной фитнес-диеты. Однако в каждой из кухонь мира можно найти блюда, вполне соответствующие принципам здорового питания.
Пальма первенства принадлежит Японии, где, судя по исследованиям, самая полезная и здоровая национальная кухня. Сбалансированное питание получается само собой: белки и жиры японцы получают из разнообразных рыбных блюд, а баланс витаминов и здоровую микрофлору кишечника обеспечивают соя, водоросли и овощи. Соя также является заменителем молока, сыра и мяса. Большой плюс японской кухни — это супы, овощные и рыбные. И обязательно пряности! Васаби, соевый соус, маринованный имбирь — они стимулируют пищеварение и придают неповторимый вкус простым продуктам.
Основные продукты Китая — рис, овощи, фрукты, бобовые и цельнозерновые злаки. Из овощей — китайской капусты, редьки дайкона, сои, имбиря и чеснока — китайцы получают полезные витамины и микроэлементы, способствующие здоровью и долголетию. Вообще, китайская национальная кухня более разнообразна. Тут так же, как и во всех азиатских странах, приняты маленькие порции, много пряностей и быстрое приготовление.
Как и в азиатских кухнях, основу шведского стола составляет рыба и другие дары моря. Так же популярны северные ягоды, богатые антиоксидантами, кисломолочные продукты и цельнозерновые крупы. Все это способствует укреплению сердечно-сосудистой системы.
В гастрономии, как и в любви, французы считают себя чемпионами. Но насколько утонченная и изобретательная галльская кухня сочетается с понятием правильного питания? Оказывается, вполне. По потреблению овощей и фруктов Франция на порядок опережает Россию: широко используются различные сорта лука и капусты, шпинат, стручковая фасоль, томаты, баклажаны, сельдерей, петрушка, разные виды салата, спаржа, артишоки и другие растения. Мясо в рационе часто заменяют рыба, моллюски (конечно, устрицы!) и другие морепродукты, богатые витаминами и микроэлементами.
Самые полезные компоненты израильской кухни — это бобовые, баклажаны и всё то же оливковое масло. Кроме того, израильтяне обильно используют всевозможные специи и травы, снабжая свои блюда антиоксидантами и витаминами и заодно избегая избытка соли. В то же время многие используемые ими приправы — например, перец и куркума — обладают противовоспалительными свойствами и ускоряют обмен веществ; а семена кунжута (обязательный ингредиент традиционного хумуса) богаты кальцием, цинком и фолиевой кислотой.
Греческая кухня всегда благоволила к морепродуктам, оливковому маслу и самым разнообразным овощам, фруктам, орехам и пряностям. Мясо в греческой традиции тоже весьма популярно, особенно курица, баранина, козлятина. Готовят блюда очень просто, стараясь сохранить оригинальный вкус и максимум полезных веществ.
Попробовать фитнес-блюда всех национальных кухонь Вам помогут наши Шеф-повара.