Американская

Возможно, для некоторых само понятие «американской кухни» (American cuisine) есть нечто эфемерное – действительно, можно ли говорить о существовании национальной кухни как таковой там, где сам ритм жизни вынуждает большинство людей пользоваться замороженными полуфабрикатами и обширно раскинувшимися сетями быстрого питания? Для многих олицетворением американской кухни являются такие распространенные по всему миру блюда, как гамбургер, хот-дог или стейк, политые кетчупом и запитые популярным шипучим напитком, а также известная нам в основном по голливудским фильмам непременная индейка с яблоками на Рождество и День благодарения.

Между тем американская кухня все таки существует. Как американская нация представляет собой симбиоз и смешение различных культур и народов, так и американская кухня основана на присутствии в ней различных течений мирового кулинарного искусства, в первую очередь европейского и азиатского, а также африканского, перемешанного с традиционными кулинарными пристрастиями коренных жителей Америки.Ведь эта страна – «плавильный котел» (melting pot), как многие ее называют, то есть населена выходцами из разных стран, каждый из которых привносит что-то свое в национальную кухню США. Кроме того, рецепты блюд американской кухни разнятся от штата к штату.

И все-таки существуют блюда, особо популярные во всей стране. Пицца, гамбургеры, сэндвичи — все это лишь вершина айсберга. А так же традиционный американский завтрак – кукурузные хлопья с молоком, вафли с фруктами, тосты с арахисовым маслом и джемом, овсяная каша с кленовым сиропом… А обязательный ланч в полдень – салаты, хот-доги (разновидностей которых огромное множество), горячо любимые американцами супы-пюре, стейки…

Одним словом, национальная кухня США не ограничивается фастфудом.
 0.01
 
 15.10.2019  08:43:27